Mato Grosso

Natureza, gastronomia, eventos

Três biomas — Amazônia, Cerrado e Pantanal — a observação de onças no Pantanal, a Chapada dos Guimarães e a força do agronegócio e dos grandes eventos.

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Bioma
Amazônia, Cerrado e Pantanal
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Pantanal, Chapada dos Guimarães e a FIT Pantanal
Sobre o estado

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Mato Grosso reúne três importantes biomas brasileiros — Amazônia, Cerrado e Pantanal —, consolidando-se como um dos principais destinos de turismo de natureza, aventura e pesca esportiva do país. Destinos como a Chapada dos Guimarães e o Pantanal mato-grossense oferecem experiências voltadas à observação da fauna, trilhas, ecoturismo, etnoturismo e atividades ligadas à pesca esportiva, atraindo visitantes do Brasil e do exterior. Além das belezas naturais, o estado também se destaca no turismo de negócios e eventos, impulsionado pelas grandes feiras agropecuárias, exposições e pela crescente procura de visitantes interessados em conhecer de perto a força do agronegócio mato-grossense — referência nacional em produção sustentável e inovação no campo. Com grande potencial para o desenvolvimento sustentável do turismo, Mato Grosso vem fortalecendo a integração entre conservação ambiental, geração de renda e atividade econômica, ampliando sua relevância no cenário nacional e consolidando-se como destino estratégico para diferentes segmentos turísticos.

Turismo Social

Turismo Social do Sesc

O Sesc Mato Grosso desenvolve o Turismo Social com foco na inclusão, na acessibilidade e na educação, oferecendo passeios e viagens a preços acessíveis, com conteúdo educativo, cultural e ambiental. A atuação é voltada prioritariamente aos trabalhadores do comércio de bens, serviços e turismo e a seus dependentes, contando também com ações realizadas por meio do Programa de Comprometimento e Gratuidade (PCG), que oportuniza experiências de turismo por meio do projeto “Minha Primeira Viagem com o Sesc”. As ações integram o projeto “Viaje com o Sesc” e iniciativas de inclusão social, ampliando o acesso ao turismo para públicos que, muitas vezes, não teriam essa oportunidade, e contribuindo para a valorização cultural, a integração social e o desenvolvimento das regiões visitadas.

 

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Gastronomia local

 

A gastronomia de Mato Grosso reflete a diversidade cultural formada pelo encontro de diferentes povos e tradições. Migrantes do Sul e do Nordeste, junto aos povos originários, ajudaram a construir uma culinária rica em sabores e influências. Peixes de água doce, carnes, mandioca, banana-da-terra, arroz, pequi e ervas regionais compõem receitas típicas que revelam a identidade do estado. Mais do que alimentação, a culinária mato-grossense se tornou uma importante experiência turística, atraindo visitantes interessados em conhecer a cultura local pelo paladar. Nesse cenário, o Senac MT promove ações de valorização da cozinha regional, como o projeto “Encantos da Gastronomia”, que elege pratos típicos municipais e fortalece o turismo, a economia criativa e as tradições culturais.

Atuação do Sesc

O Sesc Mato Grosso atua na valorização da cultura local por meio de uma política cultural estruturada, que articula formação, difusão, circulação, salvaguarda de saberes tradicionais e fortalecimento da cadeia produtiva da cultura. Essa atuação não se limita à oferta de programação artística: envolve mecanismos institucionais permanentes de fomento, mediação cultural e democratização do acesso, alinhados às diretrizes do Departamento Nacional e às especificidades socioculturais do território mato-grossense. Além disso, o Sesc MT desenvolve uma programação descentralizada que busca contemplar diferentes territórios e públicos, incluindo unidades do interior e ações itinerantes, compreendendo a valorização da cultura local não apenas como preservação, mas como promoção de condições efetivas de circulação, formação de público e fortalecimento de redes culturais.

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Cadastro Artístico do Sesc MT

Operacionalizado por meio de edital de cadastro contínuo, organiza e amplia o acesso de artistas, grupos e prestadores de serviços culturais às programações institucionais. Além de conferir maior transparência e isonomia aos processos de contratação, funciona como ferramenta estratégica de mapeamento da produção cultural regional, contribuindo para a geração de trabalho e renda no setor e para o fortalecimento da economia criativa.

Sesc Raízes

Projeto voltado à valorização das culturas tradicionais, populares e dos patrimônios imateriais mato-grossenses, como a viola de cocho, o siriri, o cururu, os festejos populares e os saberes artesanais. O Sesc atua como mediador entre tradição e contemporaneidade, criando condições para a continuidade social, a circulação intergeracional e o reconhecimento público dessas manifestações.

Espaço do Artesanato Mato-Grossense

Mais do que um espaço expositivo e comercial, opera como dispositivo de valorização simbólica e econômica da produção artesanal local, promovendo visibilidade para artesãos de diferentes regiões do estado, fortalecendo cadeias produtivas e ampliando oportunidades de comercialização.

Encontro Nacional de Violeiros de Poxoréu

Programação musical no Sesc Arsenal que celebra o choro, ao lado do Encontro Nacional de Violeiros de Poxoréu.

Festival Mato-Grossense de Choro

Realizado no Sesc Arsenal, movimenta a cena musical local e fortalece a formação de público e as redes culturais do estado.

Atuação do Senac

O Senac MT atua de forma estratégica no fortalecimento do setor de turismo no estado de Mato Grosso, com foco na qualificação profissional e no desenvolvimento da atividade turística. Por meio de uma oferta diversificada de cursos, a instituição promove a formação de profissionais capacitados, contribuindo para a elevação da qualidade dos serviços e para a profissionalização do trade turístico. Como parte dessa atuação, destaca-se a inauguração de um Centro de Idiomas na Baixada Cuiabana, iniciativa voltada ao desenvolvimento de competências linguísticas essenciais para o atendimento ao público visitante e para a inserção qualificada dos profissionais no mercado.
 
Além da qualificação, o Senac MT também desenvolve e participa de projetos estratégicos voltados ao impulsionamento do turismo, como a Feira Internacional de Turismo do Pantanal (FIT Pantanal), o projeto “Encantos da Gastronomia” e o programa ProLíder Turismo, contribuindo para a valorização dos destinos, o fortalecimento do trade e a promoção do estado. Dessa forma, consolida-se como agente indutor do desenvolvimento turístico em Mato Grosso.
 

Encantos da Gastronomia

Projeto do Senac Mato Grosso que fortalece o turismo regional por meio da valorização da gastronomia local. A iniciativa promove concursos gastronômicos para eleger pratos típicos dos municípios, incentivando a cultura, a identidade regional e o desenvolvimento econômico por meio da culinária. O projeto teve início em Barra do Garças, com a escolha do prato “Tucunaré à Moda do Bicudo“, passou por Cáceres, com o “Filé de Pintado à Bororo“, e por Sorriso, com o prato “Sabores do Cerrado“, e segue em expansão pelo estado, com edição prevista em Sinop.

FIT Pantanal: Arena Senac e Cozinha Encantos

A FIT Pantanal é um dos principais eventos de turismo do estado e conta com participação ativa do Senac Mato Grosso por meio de dois espaços institucionais. A Arena Senac promove debates, experiências e conteúdos sobre inovação, tecnologia, inteligência artificial, redes sociais e tendências do turismo, incluindo segmentos como turismo de fé, pesca esportiva, etnoturismo e enoturismo. Já a Cozinha Encantos da Gastronomia valoriza os sabores dos biomas Amazônia, Pantanal e Cerrado, aproximando o público da cultura e da gastronomia regional por meio de experiências ao vivo.

ProLíder Turismo

Programa de qualificação executiva voltado às lideranças do setor turístico, com o objetivo de promover o aperfeiçoamento técnico e o desenvolvimento de competências estratégicas. Com carga horária de 60 horas, estruturada em três módulos — incluindo imersão internacional em Lisboa —, o programa certifica o participante com o título de Líder do Turismo.

Centro de Idiomas

Inaugurado na Baixada Cuiabana, o Centro de Idiomas do Senac MT desenvolve competências linguísticas essenciais para o atendimento ao público visitante e para a inserção qualificada dos profissionais no mercado turístico.

Atuação da Federação

Realizada pelo Sistema Fecomércio-MT e pelo Governo de Mato Grosso, a FIT Pantanal se consolidou como um dos principais eventos de turismo do Centro-Oeste e do Norte do Brasil. Mais do que uma feira de negócios, o evento conecta empresários, profissionais, destinos turísticos e o poder público, fortalecendo o turismo como motor de desenvolvimento econômico e cultural no estado. A feira valoriza experiências ligadas à natureza, à cultura e à gastronomia regional, destacando segmentos como ecoturismo, pesca esportiva, turismo de experiência e diversidade cultural. Ao reunir representantes de diferentes regiões do país e da América do Sul, a FIT Pantanal reforça Mato Grosso como um destino estratégico e competitivo no cenário turístico nacional.
 

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